Collection: Caminhos Cruzados

Né en 2012, Caminhos Cruzados s'est démarqué par l'élégance avec laquelle honore la région viticole du Dão, créant une galerie de vins inspirés qui attirent l'attention des amateurs de vin sur les qualités de ce terroir du centre nord du Portugal.
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Il y a quelques années seulement, un entrepreneur de Nelas, dans la Beira Alta, est revenu à ses origines pour produire les vins qu'il aimait tant. Caminhos Cruzados, de Paulo Santos, est né de cette vocation. Ce projet a déjà conquis les connaisseurs et se démarque dans le circuit international.
La région viticole du Dão est fière des conditions uniques qui lui permettent de cultiver la vigne. Abritées entre les montagnes Caramulo, Montemuro, Buçaco et Estrela, les vignes poussent à une altitude de 400 à 700 mètres sur des sols schisteux et granitiques, avec quelques pinèdes ici et là. Dão est le berceau de vins blancs très aromatiques, fruités et équilibrés et corsés, avec des rouges aromatiques exubérants qui mûrissent très bien.
À Caminhos Cruzados, les traditions locales sont honorées par l'utilisation des cépages qui les rendent uniques : parmi les rouges – Touriga Nacional, né ici, Alfrocheiro, jaen et Tintaroriz ; parmi les blancs - Encruzado, Bicaland MalvasiaFina.
Avec 30 hectares de vieilles vignes, ainsi que d'autres raisins acquis auprès de producteurs renommés, la cave offre au marqué un portefeuille très stimulant, destiné à des personnes diversifiées. La porte d'entrée du marché est la marque Terra de Nelas, composée de vins jeunes, vifs et insouciants. Ensuite, nous avons les vins Terras de Santar qui montrent un Dão moderne, frais et plein de caractère.
Ensuite, nous rencontrons les vins qui ont d'abord donné à la cave son prestige actuel - les vins Titular, symbole du nouveau Dão. Agrémentés de la signature du fondateur, élaborés uniquement avec des raisins produits au chai, ils recherchent la pleine élégance, la fraîcheur, l'expression la plus pure du terroir.
Le Titular Colheita Branco, un assemblage d'Encruzado, Malvasia Fina et Bical, avec une bonne acidité, structure, arôme frais et fruité se situe entre deux autres vins qui sont des déclinaisons des mêmes cépages blancs qui le composent : le Titular Encruzado/MalvasiaFina et le Encruzado titulaire. Le premier vieillit en cuves inox et fûts de chêne français à batonâge et est complexe, minéral avec une fraîcheur remarquable. Le second est élaboré uniquement à partir du cépage qui lui a donné son nom, suit un processus similaire et donne naissance à un vin très frais qui évolue très bien en bouteille, ayant reçu la Grande Médaille d'Or ViniPortugal 2016 et la Médaille d'Argent au Concours International des Vins 2016.
Titular Rosé est un monovariétal de Touriga Nacional, qui vieillit dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour renforcer les arômes naturels de son cépage. C'est un vin jeune avec une bonne acidité, avec de la structure et des arômes de fruits rouges avec de douces notes florales.
Le titulaire Colheita Tinto se distingue parmi beaucoup d'autres fabriqués à partir de variétés de vigne Dão. Jeune, avec une couleur vive, des arômes de fruits rouges et des tanins équilibrés, il a reçu une mention élogieuse au International Wine Challenge, 98 points au Wine Spectator et 16 points au Guia de 2016 du critique João Paulo Martins. Le Titular Reserva Tinto, un assemblage de Touriga Nacional, Alfrocheiro et TintaRoriz, vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français. Il allie l'exubérance aromatique du Touriga Nacional aux tanins fermes du TintaRoriz et à l'acidité de l'Alfrocheiro dans un ensemble très équilibré.
Titular Jaen est un vin élégant qui ne passe pas par un processus de vieillissement en bois afin d'exprimer pleinement la fraîcheur du cépage. Le titulaire Touriga Nacional vieillit partiellement en fûts de chêne français et se caractérise par les arômes floraux qui distinguent le cépage, dans un ensemble très gastronomique. Les deux vins sont des monocépages de cépages Dão. Le premier a obtenu le classement de 16,5 dans la Revista de Vinhos et de 16 dans le Guia de 2016 du critique João Paulo Martins. Le second a reçu la médaille d'argent au International Wine Challenge.
La marque premium Caminhos Cruzados, matérialisée dans TeixugaBranco 2013, un effort réussi pour afficher de la manière la plus parfaite la véritable essence de Dão, a été récemment publiée dans une édition de seulement 1500 bouteilles. Il est élaboré à partir de raisins provenant des anciens vignobles de Quinta da Teixuga, renommés à Nelas, et le cépage prédominant est l'Encruzado. Le vin a vieilli 19 mois en barriques neuves de chêne français et encore 12 mois en bouteille. C'est un vin au caractère énorme, très frais et minéral, avec une acidité vibrante et une onctuosité délicate. Infiniment aromatique et complexe, très élégant, avec une longue et mémorable après dégustation, il vieillit sublimement en bouteille.
Dans une combinaison polyvalente de terroir et de créativité, de tradition et de modernité, Caminhos Cruzados a tracé les nouvelles voies qui mènent au triomphe de la région viticole du Dão. Pas étonnant qu'il ait été récompensé par le titre ProdutorRevelação 2015, décerné par Revista de Vinhos.