Anta de Cima Talha de Argilla 2015 (Magnum) Tinto

Clima
Temperado com verão quente e seco, precipitação média anual 650mm

Solos
Argila

Vinhedo
4.000 videiras/ha; cordão bilateral com exposição sul

Vinificação
Com 40% de engaço e uva inteira, em cubas de inox com temperatura controlada entre 22º a 25º. Extracção lenta e suave com 45 dias de maceração pós-fermentativa.

Palco
4 meses em talhas de palco de 140 litros. Engarrafamento em julho de 2017 e estágio em garrafa desde então.

Análises químicas
Álcool: 12,5%
pH: 3,87
Acidez Total: 4,7 g/l
Acidez Volátil: 0,63 g/l
Açúcar residual: 0,6 g/l

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