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Kompassus

Kompassus Grande Reserva 2014 Espumante

Kompassus Grande Reserva 2014 Espumante

€29,15 EUR
€0,00 EUR €29,15 EUR
Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
Vinificação
Tempo instável, mas sem grandes chuvas.
A variedade Pinot Noir foi colhida na 3ª semana de agosto e a Baga foi colhida no dia 4 de agosto.
Colheita manual em caixas perfuradas de 15kg. Uso de mostarda com resfriamento com gelo seco.
Maturação equilibrada, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada de 14ºC.
Circulação de março de 2015 de acordo com o Método Clássico.
50 meses de estágio em borras finas.
Parâmetros analíticos
Álcool: 12,5% Vol.
Acidez Total: 6,5 g/l
Açúcar Total: 3,0 g/l

A Adega

Kompassus

Enólogo

Anselmo Mendes

Tipo

Espumante

Região

Bairrada

Castas

Pinot Noir e Baga

Teor Alcoólico

12.5%

Formato

75cl

Degustação

Elaborado com as castas Pinot Noir e Baga, este espumante revela grande complexidade.

Grande presença de boca, untuosidade, frescura, harmonia e muita elegância. Fermentado em garrafas de acordo com o Método Clássico.

Avaliação

Grandes Escolhas - 17,5

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